Descripción
La sección de Proveedores permite gestionar el directorio de proveedores del restaurante. Incluye información de contacto, historial de precios y seguimiento de variaciones de coste.
Acceso
- Ruta:
/app/proveedores - Requisitos: Rol de Administrador
Funcionalidades
Lista de Proveedores
Vista principal con todos los proveedores:
- Paginación: 15 proveedores por página
- Búsqueda: Buscar proveedores por nombre
- Tarjeta de proveedor: Nombre, producto/servicio, contacto, teléfono, email
- Indicador de tendencia: Subida, bajada o estable en precios
Crear Nuevo Proveedor
Formulario para añadir un proveedor:
| Campo | Descripción |
|---|---|
| Nombre | Nombre o razón social del proveedor |
| Producto/Servicio | Qué suministra (ej: "Pescados y mariscos") |
| Contacto | Persona de contacto |
| Teléfono | Número de teléfono |
| Dirección de correo electrónico | |
| Dirección | Dirección física |
| Notas | Observaciones adicionales |
Edición de Proveedores
- Editar: Modificar cualquier campo del proveedor
- Eliminar: Borrar un proveedor (con confirmación)
Historial de Precios
Cada proveedor tiene un historial de precios asociado:
- Tendencia de precios: Indicador visual de subidas, bajadas o estabilidad
- Porcentaje de cambio: Variación porcentual del precio
- Último registro: Fecha y precio del último cambio registrado
- Detalles: Información completa del cambio de precio
Información de Contacto
Para cada proveedor se muestra:
- Teléfono: Click para llamar
- Email: Click para enviar email
- Persona de contacto: Nombre del responsable
- Dirección: Ubicación física del proveedor
- Notas: Información adicional relevante
Asociación con Productos
Los proveedores se vinculan a:
- Ingredientes: Cada ingrediente puede tener un proveedor asignado
- Bebidas: Cada bebida puede tener un proveedor asignado
- Pedidos a proveedores: Los pedidos se asocian al proveedor correspondiente
Relación con otras secciones
- Inventario: Los ingredientes pueden tener proveedores asociados
- Bebidas: Las bebidas pueden tener proveedores asociados
- Compras: Los pedidos de compra se realizan a los proveedores registrados
- Historial de precios: Registro automático de cambios de precio