Descripción
La sección de Delivery permite gestionar pedidos para llevar o a domicilio. Incluye un carrito de compras, selección de plataforma de delivery, estados de seguimiento y generación automática de comandas en cocina.
Acceso
- Ruta:
/app/delivery - Requisitos: Rol de Cocinero o superior
Funcionalidades
Lista de Pedidos de Delivery
Vista principal con todos los pedidos de delivery:
- Estados de delivery: Pendiente, en preparación, listo, enviado, entregado
- Filtros por estado: Ver solo pedidos de un estado concreto
- Información del pedido: Cliente, dirección, plataforma, importe, items
- Plataformas soportadas: Manual, Glovo, Uber Eats, Deliveroo u otras
Creación de Nuevo Pedido
Formulario para crear un pedido de delivery desde cero:
Datos del cliente:
- Nombre del cliente
- Teléfono de contacto
- Dirección de entrega
Datos del pedido:
- Plataforma: Seleccionar de dónde viene el pedido (manual, Glovo, Uber, Deliveroo)
- Notas: Indicaciones especiales de entrega
- Pagado: Marcar si el cliente ya ha pagado online
Carrito de Compras
Panel lateral con los productos seleccionados:
- Añadir platos: Del catálogo de platos disponibles
- Añadir bebidas: Del catálogo de bebidas
- Cantidad: Ajustar unidades de cada producto
- Comentario por item: Notas especiales por línea (ej: "sin picante")
- Eliminar item: Quitar productos del carrito
- Total: Importe total del pedido
Generación de Comanda
Al confirmar el pedido de delivery:
- Creación automática de comanda: Se genera la comanda correspondiente en cocina
- Descuento de stock: Se descuentan ingredientes y bebidas automáticamente
- Número de comanda: Asignación de número correlativo
- Prioridad: Los pedidos de delivery pueden tener prioridad sobre mesas
Estados del Pedido
| Estado | Descripción |
|---|---|
| Pendiente | Pedido recibido, esperando preparación |
| En preparación | Cocina está elaborando el pedido |
| Listo | Pedido preparado para recoger/enviar |
| Enviado | En camino al cliente |
| Entregado | Cliente ha recibido el pedido |
Checkout de Delivery
Al finalizar un pedido de delivery:
- Método de pago: Efectivo, tarjeta, móvil
- Efectivo: Si el cliente paga en efectivo, se calcula el cambio
- Pago con tarjeta regalo: Posibilidad de usar gift cards
- Registro en caja: El cobro se registra como movimiento de caja (método "prepagado")
Gestión de Plataformas
Cada pedido se asocia a una plataforma:
- Manual: Pedido tomado por teléfono o presencial
- Glovo: Integración con Glovo
- Uber Eats: Integración con Uber Eats
- Deliveroo: Integración con Deliveroo
- Otra: Cualquier otra plataforma
Integración con Fidelización
- Acumulación de puntos: Los pedidos de delivery pueden acumular puntos
- Búsqueda por teléfono: Localizar tarjeta de fidelización del cliente
Flujo típico de uso
- Recibir pedido (por teléfono, plataforma o presencial)
- Crear nuevo pedido de delivery
- Introducir datos del cliente y dirección
- Seleccionar plataforma de origen
- Añadir productos al carrito
- Confirmar el pedido (se genera comanda en cocina)
- Cocina prepara el pedido (gestionado desde KDS)
- Marcar como listo y proceder al envío
- Al entregar, cobrar y cerrar el pedido
Relación con otras secciones
- POS: Los pedidos de delivery también se pueden gestionar desde el POS
- KDS: Las comandas generadas aparecen en la pantalla de cocina
- Inventario: Descuento automático de stock
- Caja: Registro de cobros de delivery
- Fidelización: Acumulación y canje de puntos