Descripción
La sección de Caja permite gestionar el ciclo de caja del restaurante: apertura, movimientos (ingresos, gastos, retiradas), arqueo con conteo de denominaciones e historial de arqueos.
Acceso
- Ruta:
/app/caja - Requisitos: Rol de Administrador
Funcionalidades
Estado Actual de la Caja
Panel principal que muestra:
- Saldo actual: Importe total en caja
- Arqueo abierto: Si hay un arqueo activo
- Último movimiento: Información del último movimiento registrado
- Turno: Turno asociado al arqueo actual
Apertura de Caja
Para iniciar un nuevo turno de caja:
- Importe de apertura: Cantidad inicial en efectivo (por defecto 200€)
- Seleccionar turno: Asociar al turno correspondiente
- Confirmar: Se crea un nuevo arqueo y se registra el movimiento de apertura
Movimientos de Caja
Tipos de movimientos disponibles:
| Tipo | Descripción | Color |
|---|---|---|
| Apertura | Inicio del turno con cantidad inicial | Azul |
| Venta (efectivo) | Cobros en efectivo del POS | Verde |
| Ingreso manual | Ingresos adicionales | Verde |
| Gasto | Gastos del restaurante | Rojo |
| Retirada | Retiradas de efectivo | Naranja |
Realizar un movimiento:
- Seleccionar tipo (ingreso, gasto o retirada)
- Introducir importe
- Escribir concepto/descripción
- Confirmar → el movimiento se registra y el saldo se actualiza
Arqueo con Denominaciones
Al cerrar la caja, se realiza el arqueo contando efectivo por denominaciones:
| Denominación | Campo |
|---|---|
| Billetes de 500€ | Cantidad |
| Billetes de 200€ | Cantidad |
| Billetes de 100€ | Cantidad |
| Billetes de 50€ | Cantidad |
| Billetes de 20€ | Cantidad |
| Billetes de 10€ | Cantidad |
| Billetes de 5€ | Cantidad |
| Monedas de 2€ | Cantidad |
| Monedas de 1€ | Cantidad |
| Monedas de 0,50€ | Cantidad |
| Monedas de 0,20€ | Cantidad |
| Monedas de 0,10€ | Cantidad |
| Monedas de 0,05€ | Cantidad |
| Monedas de 0,02€ | Cantidad |
| Monedas de 0,01€ | Cantidad |
Resultado del arqueo:
- Total contado: Suma de todas las denominaciones
- Saldo esperado: Calculado por el sistema (apertura + ingresos - gastos - retiradas)
- Diferencia: Diferencia entre contado y esperado
- Cerrar arqueo: Confirma el cierre y genera el informe
Historial de Arqueos
Lista de todos los arqueos cerrados:
- Fecha de apertura y cierre
- Saldo de apertura
- Saldo de cierre
- Movimientos: Número total de movimientos
- Diferencia: Diferencia entre esperado y contado
- Turno: Turno asociado
Detalle de Movimientos
Para cada arqueo se pueden ver todos los movimientos:
- Lista cronológica de todos los movimientos
- Filtro por tipo: Ver solo un tipo de movimiento
- Total por tipo: Suma de cada tipo de movimiento
- Detalle: Hora, concepto, importe y tipo
Turnos
Los arqueos se asocian a turnos:
- Turno del día: Jornada laboral definida en horarios
- Selección automática: El sistema sugiere el turno actual
- Histórico: Cada arqueo queda vinculado a su turno
Flujo típico de uso
- Apertura: Al inicio del turno, abrir la caja con el importe inicial
- Durante el día: Los cobros en efectivo del POS se registran automáticamente
- Movimientos manuales: Registrar gastos o ingresos adicionales
- Cierre: Al final del turno, realizar el arqueo contando el efectivo
- Cerrar: Se genera el informe de cierre con la diferencia
Relación con otras secciones
- POS: Los cobros en efectivo se registran como movimientos de caja
- Ventas: Los datos de ventas alimentan el saldo esperado
- Compras: Los gastos de compra se registran como movimientos
- Personal (Staff): Los turnos se vinculan a los arqueos
- Dashboard: El widget de caja muestra el estado actual